Forrige gang samlet de 80 gjester til et felles italiensk festmåltid. Denne gangen satser Jan Vardøen og Dag Tjersland på ny rekord.
Det er duket for en usedvanlig sosial kveld ytterst på Tangen når Signalen Sjøbad inviterer til «Nesoddens lengste langbord» 22. oktober.
Konseptet er like enkelt som det er samlende: Her sitter naboer, venner og vilt fremmede side om side og deler rause fat, god vin og gode historier.
– Forrige gang hadde vi 80 til bords, og nå satser vi på ny rekord. Det ble en kjempesuksess, og ikke minst var det utrolig hyggelig, forteller Jan Vardøen ved Signalen Sjøbad.
– Litt unorsk, men det funka
Å benke seg ned med fremmede for å spise fra felles fat bryter kanskje med tradisjonell norsk sjenanse, men ifølge Vardøen traff arrangementet en nerve hos nesoddingene.
– Det å sitte sammen og dele italiensk mat, god italiensk vin og gode historier ved samme bord sammen med ukjente er nok litt unorsk, innrømmer han, før han legger til med et smil:
– Men du verden som det funka! Det ble bygd nye relasjoner og knyttet nye vennskap. Det var en fest fra ende til annen.
Frister med gode råvarer
Kollega og medeier Dag Tjersland er ikke mindre entusiastisk. Han har god erfaring med konseptet fra før.
– Vi har hatt det samme opplegget på restauranten min i Oslo, Palazzo Comunale, senest nå i høst. Vi har bare gode erfaringer; folk strømmer til og hygger seg skikkelig, forteller Tjersland.
På Signalen skal maten stå i sentrum, med sesongens beste råvarer servert på delefat langs bordet:
– Vi serverer en forrett av høstens grønnsaker, og til hovedrett blir det en smaksrik risotto med høstsopp. Selvsagt tar vi også inn noen gode viner til en fin pris, lover Tjersland, som nesten ikke klarer å dy seg for å røpe litt av menyen:
– Blomkål i gorgonzolasaus, regnbuegulrøtter i honning- og pistasjdressing, og bakte gulbeter i siciliansk havsalt. Og dette er bare litt av menyen, nærmest jubler han.
Plass til både enslige og gjenger
Filosofien bak kvelden er enkel: Gode måltider bringer folk sammen.
Arrangørene understreker at arrangementet er like åpent for dem som kommer alene som for større følger.
Gjestene kan bestille én eller flere plasser rundt langbordet – enten man vil samle vennegjengen, eller rett og slett har lyst til å stifte noen helt nye bekjentskaper i høstmørket.
– Vi har plass til alle.