Kvitnes gård trekkes fram som kandidat til ei stjerne i den prestisjefylte Michelinguiden. Mandag ettermiddag kommer årets utgave av verdens mest kjente og prestisjefylte restaurantguide, og foruten flere kandidater i Oslo, nevner Aftenposten Kvitnes gård som aktuell.
Halvar Ellingsen, som står bak Kvitnes gård, vil ikke røpe om han skal til utdelinga i Danmark mandag kveld, eller om han trur det kan komme ei stjerne denne veien.
– Det får vi se på, sier Ellingsen til Aftenposten.
På spørsmål om han trur de har hatt besøk fra Michelin-inspektører, svarer han bare:
– Man veit aldri.
Ifølge Aftenposten vil ei stjerne til Kvitnes gård ikke bare være den første i Nord-Norge, men den nordligste i verden.
Michelinguiden tildeler fra én til tre stjerner, som er blant de viktigste utmerkelsene en restaurant kan få.
Dette betyr Michelin-stjernene, ifølge snl.no:
- Én stjerne: Eksepsjonelt bra restaurant i sin kategori
- To stjerner: Verdt en omvei
- Tre stjerner: Verdt en reise i seg selv
Siden 1955 har Michelin også gitt en utmerkelse til restauranter som serverer uvanlig god mat til moderate priser. Fra og med 1997 har disse restaurantene fått symbolet Bib Gourmand.
En rekke andre restauranter av høy kvalitet inkluderes i Michelinguiden uten å få verken stjerner eller Bib Gourmand. Siden 2018 kan disse oppnå en Michelintallerken (L'Assiette Michelin).
I 2020 kom Michelin i tillegg med miljømerket Grønn kløver – Michelins merke for bærekraftig gastronomi. Denne utmerkelsen gis til restauranter som er ledende på bærekraftig praksis.